Hoy, 17 de abril, Calahorra inicia una edición histórica de sus Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Esta festividad, declarada de Interés Turístico Regional, cumple su trigésimo aniversario consolidada como un referente nacional que une el patrimonio agrícola con la vanguardia culinaria. Durante diez días, hasta el 26 de abril, la localidad riojana se convierte en el epicentro de la gastronomía saludable con un programa que supera las 60 actividades diseñadas para todos los públicos.
Inauguración con figuras de la cocina y la televisión
El acto de apertura cuenta con la presencia de profesionales de primer nivel. El cocinero Ignacio Echapresto, del restaurante Venta Moncalvillo (2 estrellas Michelín), y Joseba Arguiñano, colaborador habitual del programa ‘Cocina Abierta de Karlos Arguiñano’ de Antena 3, protagonizan un coloquio sobre la importancia de los productos del campo como patrimonio e identidad. El evento cuenta con el respaldo institucional del presidente de La Rioja, Gonzalo Capellán, y la alcaldesa Mónica Arceiz, subrayando la relevancia de este sector.
Ruta de pinchos y experiencias de turismo rural
Desde hoy mismo comienza la Ruta de pinchos de verduras, en la que participan 35 bares con más de 70 creaciones de cocina en miniatura. Además, 14 restaurantes locales ofrecen menús degustación donde la verdura es la protagonista absoluta de cada plato. La oferta se complementa el fin de semana con visitas guiadas a los campos, al patrimonio industrial conservero y a la Catedral de Santa María, permitiendo a los visitantes conocer el proceso del producto desde su cultivo hasta la mesa.
Innovación en la pasarela y gran mercado de la verdura
Uno de los eventos más distintivos es la XIII Pasarela Ciudad de la Verdura, programada para el 24 de abril. Se trata de un desfile único donde los trajes y joyas se confeccionan con productos vegetales, contando este año con la modelo y presentadora Laura Sánchez como madrina. Asimismo, la carpa del recinto ferial acogerá el Túnel del Pincho y el Mercado de la Verdura, donde se podrán adquirir conservas, aceites y hortalizas frescas de primera calidad.
Con esta programación, Calahorra rinde homenaje a tres décadas de historia y refuerza su posición como destino preferente para el turismo de calidad y la promoción de los productos de proximidad de La Rioja.
