La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido este martes una advertencia dirigida específicamente a personas con intolerancia a la lactosa tras detectarse la presencia no declarada de este alérgeno en un producto cárnico comercializado en España.
Se trata de la Cabezada de lomo de la marca Jamones Alfredo Monfort S.L., en la que se ha identificado lactosa no incluida en el etiquetado, lo que supone un riesgo para consumidores con esta intolerancia alimentaria.
La notificación se ha canalizado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), mecanismo de alerta que permite la comunicación ágil entre autoridades sanitarias. El aviso ha sido trasladado inicialmente por las autoridades de la Comunidad Valenciana y ha sido clasificado con la referencia ES2026/382.
La distribución del producto se habría realizado en las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña y Comunidad Valenciana, sin descartar redistribuciones posteriores a otras regiones.
Recomendación a los consumidores
Las autoridades sanitarias insisten en que las personas con intolerancia a la lactosa que pudieran tener este producto en sus hogares deben abstenerse de consumirlo como medida preventiva. En cambio, subrayan que el consumo no supone riesgo para el resto de la población.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha recordado que este tipo de alertas se enmarcan dentro de los protocolos habituales de control alimentario, con el objetivo de garantizar la seguridad de los consumidores y la retirada inmediata de productos potencialmente problemáticos del mercado.
Las autoridades continúan supervisando la retirada del producto de los canales de comercialización mientras se mantiene activa la alerta.
