En La Rioja, en los últimos 4 años, sólo se ha contabilizado una toxiinfección alimentaria vinculada a un establecimiento alimentario
Logroño, 8 de agosto de 2018
Un total de 3.373 inspecciones en 2.567 establecimientos y el control de 2.337.011 animales sacrificados en los mataderos son algunas de las cifras que arroja la actividad desarrollada en 2018 por el Gobierno de La Rioja, a través de la Dirección General de Salud Pública y Consumo, dentro del Plan de Control de Alimentos de La Rioja 2016-2020 con el que se quiere garantizar la seguridad de los consumidores.
Estos datos han sido ofrecidos esta mañana por el director general de Salud Pública y Consumo, Juan Ramón Rábade, quien ha explicado “el importante trabajo que desarrollan los 37 inspectores de Salud Pública (3 farmacéuticos y 34 veterinarios) que son los encargados de verificar la seguridad microbiológica y química de los alimentos para controlar sus riesgos asociados”.
Además, ha añadido que “también es necesario que los consumidores adopten comportamientos saludables en la elección de los alimentos y durante la preparación y la conservación de las comidas, con el fin de mejorar su situación nutricional y garantizar la seguridad de los productos que van a ingerir”. Rábade ha añadido que en muchas ocasiones “las intoxicaciones alimentarias son de tipo doméstico y en menos ocasiones se detectan por alimentos consumidos en locales de restauración”.
En este sentido, el director general ha precisado que “en los últimos 4 años sólo hemos contabilizado una toxiinfección alimentaria vinculada a un establecimiento alimentario, lo que pone de manifiesto tanto el papel del control oficial en la prevención de los riesgos vinculados al consumo de alimentos como el acento en la importancia que tiene la manipulación de alimentos en el ámbito doméstico”.
